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Stephan Kockmann

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Tee-Entdeckungen bei Teekunst Mrozik

Tee von Teekunst Mrozik
Teehändler und Teefreund Stephan Mrozik von Teekunst Mrozik berichtete mir vor kurzem begeistert von einigen Tee-Neuentdeckungen, die er nach einer Verkostung in sein Sortiment aufgenommen habe. Das machte mich neugierig, gerade weil die Beschreibung dieser Tees genau meinen derzeitigen Teevorlieben entsprach.

Also her mit den Tees und probieren - und natürlich im gleichen Zuge die zur Neige gehenden Darjeeling-First-Flush-Vorräte aufstocken. Rechts im Bild ist die komplette Lieferung inklusive Visitenkarten-Gruß zu sehen. Im Folgenden möchte ich euch die Tees in Kurzform vorstellen - inklusive meiner ersten Geschmackseindrücke, soweit ich die Tees bereits verkostet habe.

Die Tee-Lieferung und meine ersten Eindrücke


Tee-Lieferung mit neuen Tees von Teekunst Mrozik:
Honey Black, Moonlight Black, Red Oolong und Green Sickle.

Gewohnt schnell und gut verpackt traf die Lieferung bei mir ein. Folgende Tees liegen jetzt vor mir und warten darauf, entdeckt zu werden:

Preis für 100 Gramm: 10,80 Euro

Ein schwarzer Tee aus China, der nach taiwanesischer Machart hergestellt wird. Sein drahtiges, kleines, tiefdunkles Blatt verströmt einen süßlichen Duft mit honigartigen Nektar-Aromen. Da ich diesen Tee gleich als ersten aufgegossen habe, hier mein Eindruck: Der Aufguss ist mild, ohne Bitterstoffe und bringt die honigartige Süße, die sich im trockenen Blatt ankündigte, schön zur Geltung. Das feuchte Blatt verströmt einen ganz leichten Zitrusduft, der sich aber im Aufguss nicht wiederfindet. Ein zweiter Aufguss ist möglich, sollte aber länger ziehen, um genug Aroma zu bieten. Der Honey Black kommt im ersten Aufguss einem meiner Lieblingstees, dem Sanxia Hongcha aus Taiwan, sehr nah, kostet dabei aber weniger als die Hälfte.


Preis für 100 Gramm: 7,90 Euro

Dieser chinesische schwarze Tee in Bio-Qualität stammt von 300 bis 500 Jahre alten, wild wachsenden Teebäumen im Herzen Yunnans. Er zeigt ein sehr großes, dunkles Blatt, das die alten Teebäume erkennen lässt. Ich durfte einen Tee dieser Art und gleichen Namens bereits vor zwei Jahren probieren. Die Qualität scheint mir identisch zu sein. Damals begeisterte mich dieser Tee mit einem tollen, malzig-würzigen Aroma, das die Kraft der alten Teepflanzen spüren ließ.


Preis für 100 Gramm: 7,90 Euro

Ein Oolong aus aus dem Gebiet Liu Pan Shui in Yunnan. Sein relativ großes, dunkles Blatt erinnert an Schwarztee. Dieser Tee wird im Rahmen des Projektes "Direct & Fair" hergestellt, durch das eine Schule in Liu Pan Shui unterstützt und der faire Teeanbau in der Region gefördert werden soll. Weitere Informationen zu diesem Projekt gibt es hier.


Preis für 100 Gramm: 3,80 Euro

Ein weiterer Tee aus dem Projekt "Direct & Fair" ist der Green Sickle. Dieser Grüntee hat ein gedrehtes, olivgrünes Blatt, enthält aber einen deutlichen Anteil von Blattstängeln. Der Tee gehört somit nicht zur gehobenen Grüntee-Qualität, was sich dann auch im günstigen Preis widerspiegelt. Der Duft des trockenen Blatts ist leicht brotig und angenehm, so dass er sich als preisgünstiger Alltagstee gut eignen dürfte.


Preis für 100 Gramm: 9,80 Euro

Eine schöne First Flush Qualität aus dem Jungpana Teegarten in Darjeeling. Das Blatt ist gut durchoxidiert und zeigt eine ausgewogene Mischung aus hellen, grünen, rot-braunen bis hin zu fast schwarzen Blattanteilen. Ein optisch schöner Tee, der zum Glück nicht dem allgemeinen Trend folgt, First Flush sehr grün zu produzieren.


Mein Fazit


Mir wurde nicht zuviel versprochen: Eine schöne Tee-Auswahl, die vom preisgünstigen Alltags-Grüntee über dunklen Oolong bis hin zu malzig-süßen China-Tees und einem spritzig-frischen Darjeeling-Schwarztee alles enthält, was das Teetrinker-Herz erfreut.

Nach den ersten Kostproben kann ich die Begeisterung von Teefreund Stephan Mrozik auf jeden Fall teilen. Wer Lust auf diese Tees bekommen hat, kann sie ab sofort bei Teekunst Mrozik im Online-Shop oder direkt vor Ort im Teeladen in Hameln erwerben.

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