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Stephan Kockmann

Bücher-Tipps für Teefreunde

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Ambootia Darjeeling-Tees von Lebensbaum

Lebensbaum Darjeeling-Lagentees
Lebensbaum Darjeeling-Lagentees
Von der Marke Lebensbaum der Ulrich Walter GmbH aus Diepholz hatte ich bisher noch keinen Tee in der Tasse - zumindest nicht bewusst. Umso neugieriger war ich, als ich auf die drei teegartenreinen Darjeeling-Lagentees aus den Teegärten der Ambootia Tea Group aufmerksam gemacht wurde, die als "Teegarten-Selektion" angeboten werden:

Moondakotee (Höhenlage ca. 900 m)
Nagri (Höhenlage ca. 1.800 m)
Happy Valley (Höhenlage ca. 2.100 m)

Alle drei Tees stammen aus der Sommerernte 2011, sind also ein gehaltvoller Second Flush (SF) in der Blattgradierung FTGFOP-1. Wem das nichts sagt: Diese Abkürzung soll Aussehen und Beschaffenheit der Teeblätter beschreiben. Hier eine kleine Erläuterung, die übrigens auch auf der Tee-Verpackung zu finden ist:

FTG = Finest Tippy Golden = viele feine helle Tips (Blattspitzen)
F = Flowery = zarte Blattknospen
O = Orange/Oranje = "Königsklasse", abgleitet vom niederld. Wort für "königlich"
P = Pekoe = ungeöffnete, mit Flaum überzogene Teeblattknospen
1 = die beste Qualität des Blattgrades

Was ist das Besondere an diesen Tees?


Alle drei Tees sind biologisch-dynamisch angebaut: Seit 1994 wird der Teegarten Ambootia nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, weitere neun Teegärten schlossen sich in den Folgejahren an und bieten unter dem Namen Ambootia Tea Group ihre Bio-Darjeelings an. Die Marke Lebensbaum bezieht laut eigener Aussage seit Ende der 1990er Jahre alle ihre Grün- und Schwarztees von diesem Erzeuger, der als Vorzeigeprojekt für Umweltschutz und soziales Engagement gilt. Wer also Wert auf Nachhaltigkeit und Bio-Anbau legt, ist hier gut aufgehoben.

Die Tees sind aromadicht verpackt und haben jeweils eine Mini-Broschüre auf der Rückseite, die dem vielleicht noch unerfahrenen Teetrinker die Besonderheiten dieser drei Lagentees anschaulich nahebringt. Auf der Vorderseite der Verpackung ermöglicht es ein kleines Sichtfenster in Form eines Teeblattes, die Qualität der Teeblätter schon vor dem Kauf zu beurteilen - auch das eine nette Idee, auch wenn ein Tee besser lichtgeschützt gelagert werden sollte.

Mein Fazit


Die Qualität des Aufgusses ist in Farbe und Geschmack ein würdiger Vertreter Darjeelings und muss den Vergleich mit Tee aus dem Tee-Fachhandel nicht scheuen, eher im Gegenteil. Der Preis von 6,99 Euro für 100 Gramm (direkt im Lebensbaum Online-Shop) geht für einen teegartenreinen Biotee völlig in Ordnung. Wer also beim nächsten Einkauf im Laden einen dieser Tees stehen sieht, darf beruhigt zugreifen und genießen!

Bezugsquellen


Direkt im Lebensbaum-Onlineshop
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