Informationen für Genießer rund um den Tee

Neuigkeiten, Gedanken und Entdeckungen zum Thema Tee findest du hier im Tee-Tagebuch. Einen guten Tee in der Tasse, anregende Unterhaltung und viel Spaß bei der Lektüre wünscht dir
Stephan Kockmann

Bücher-Tipps für Teefreunde

Auf dieser Seite findest du alle Beiträge zu Tee-Büchern und Interviews mit Tee-Buch-Autorinnen und -Autoren, die bisher im Tee-Tagebuch.de veröffentlicht wurden. Viel Spaß bei der Lektüre!

Buch-Tipp: Dr. Walter Glück, Matcha – das gesunde Grüntee-Wunder

Über den wundervollen pulverisierten japanischen Grüntee Matcha und die japanische Tee-Zeremonie hatte ich hier im Blog bereits einen Beitrag geschrieben.

Jetzt gibt es auch ein kleines Buch aus dem Kneipp-Verlag, das sich mit diesem spannenden und ganz besonderen Getränk beschäftigt: Dr. Walter Glück, Matcha – das gesunde Grüntee-Wunder*

Auf 95 Seiten mit vielen Farbfotos erzählt der Autor locker gegliedert und gut geschrieben von der Geschichte und Kultur, den Inhaltsstoffen und gesundheitlichen Aspekten des japanischen Grüntees, im speziellen des Matcha-Tees.

Wir erfahren unter anderem, warum manche Teesorten unter großen Planen im Schatten wachsen, welche Inhaltsstoffe den Tee so besonders machen und welche positiven gesundheitlichen Effekte verschiedene Studien dem Grüntee und insbesondere Matcha zusprechen. Dr. Glück beschreibt, wie Matcha hergestellt wird und welcher Bereich unserer Zunge den speziellen Umami-Geschmack wahrnimmt.

Aufgelockert werden die einzelnen Kapitel mit kleinen Reise-Anekdoten des Autors. Ganz nebenbei erfahren wir auch, dass Tee nicht nur von innen wirkt, sondern dass Teeblätter auch im Haushalt zur Beseitigung von Gerüchen und als Putzmittel Verwendung finden können.

Den Abschluss des Buches bildet eine kleine Rezept-Sammlung für gesunde Gerichte mit Matcha und Tee: Vom Avocado-Matcha-Dip über Garnelen-Salat an Matcha-Schaum bis zum Matcha-Brot und Matcha-Nudeln.

Der Autor Dr. Walter Glück ist als “Genussarzt” seit über 20 Jahren in einer großen naturheilkundlichen Praxis tätig. Er beschäftigt sich intensiv mit der Weiterentwicklung der Homöopathie und wurde 1998 vom Deutschen homöopathischen Zentralverein mit dem “Samuel” ausgezeichnet.

Wer sich für Matcha und japanischen Grüntee interessiert, findet in diesem lesenswerten Buch einen sehr guten Einstieg:

Dr. Walter Glück, Matcha – das gesunde Grüntee-Wunder*

1 Kommentar:

Natalia hat gesagt…

Herr Glück habe ich auf einem Teefeld im Uji Gebiet in Japan zufällig getroffen und kennegelernt. Bin sehr auf sein Buch gespannt und werde mein persönliches Exemplar anfordern.

Grüße
Natalia

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