Honig und andere Bienenprodukte sind nicht nur lecker, sondern gelten auch als sehr gesundes Naschwerk. Schon seit Jahrtausenden wissen die Menschen um die Heilkraft der Bienenprodukte.
Ob in der Steinzeit, bei den Ägyptern, Griechen oder den alten Römern – Honig wurde immer als wohlschmeckend-kostbares Lebenselixier und Heilmittel genutzt und entsprechend teuer gehandelt. Heute gibt es Honig in jedem Supermarkt und das Wissen um den gesundheitlichen Nutzen reduziert sich in vielen Fällen auf eine "heiße Milch mit Honig".
Manfred Neuhold beschreibt in seinem Buch sowohl die Entstehung von Honig, Pollen, Propolis, Gelée Royal und Bienenwachs als auch die medizinischen Aspekte dieser Produkte. Denn Honig und andere Bienenprodukte sind eine ganz natürliche Hausapotheke.
Abgerundet wird das theoretische Wissen durch ausgewählte Rezepte zum Selbermachen. Eine interessante und anregende Lektüre.
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Manfred Neuhold, Die Bienen-Hausapotheke *
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Sonntag, 3. Januar 2010
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