Der GU-Küchenratgeber "Teatime"* von Reinhardt Hess vermittelt auf etwas mehr als 60 Seiten jede Menge Rezepte und Teewissen. Dabei machen die tollen Farbfotos von Wolfgang Schardt richtig Appetit, die vorgestellten Rezepte auszuprobieren.
Praktisches Detail: Zum schnellen Nachschlagen werden in den Umschlagklappen vorne und hinten kurze Zubereitungstipps sowie die wichtigsten Teesorten vorgestellt. Auch eine den Rezepten vorangestellte kurze Teegeschichte und Vorstellung nützlichen Teezubehörs fehlt nicht.
Den Hauptteil des Buches aber machen die Rezepte aus. Gegliedert in vier große Kapitel werden die Teetraditionen einzelner Länder und Kulturen vorgestellt: Deutsche Teetafel, Englands Teekultur, Afrika und Orient sowie Asiens Tradition. Die Rezepte beziehen sich dabei sowohl auf die Zubereitung des Tees als auch auf Leckereien, die zum Tee genossen werden.
Mein Fazit: Ein rundum gelungenes, praktisches Buch, das jede Menge Anregungen für die Teetafel liefert. Überrasch deine Gäste mit diesen Leckereien und Teevariationen!
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Reinhardt Hess, Teatime (GU Küchenratgeber) *
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Dienstag, 5. Januar 2010
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